沃尔夫冈2021

最后把儿子加进去有点儿拉垮，但确实是他人生的一部分

创建了餐厅spago，定义了California food（还是不太清楚是什么，好吃的鸡肉沙拉？pizza？pizza+salmon？）第一个celebrity chef，开创了开放式厨房（前妻barbara的设计）

沃尔夫冈的传记

深夜美食无法抵抗

做自己，手熟尔

标记

你试试拍拍中餐厅的厨师故事，累的半死，从早累到晚，没日没夜的，要有利润就得靠狠，利润都是靠这样出来

他的美食不是我的美食

其实两年又有什么呢？二十年也可以等啊。想说无论她变成什么样都会爱，因为已经认清了一些不变的东西在。

好想吃Wolfgang做的披萨

还不错

沃尔夫冈"没有先到为人生做什么样的结局，所以他现在还一直在忙忙碌碌"。

天才厨师，很有人格魅力。

绝对是鸡汤

纪录片本身是及格的，但阐述的对美食基于商业诉求的片面狭窄的价值观与阶层化的解读，这个逻辑我很不赞同，美食一定是基于下沉市场与垂直深度相结合的立体审美。否则就变成了盲从的邪教与阶级壁垒。抱拥单一的世界观的人无法品评一部电影、一本书、一场戏剧，一瓶红酒，片刻的日落，亦或是一双鞋子。当然也无法去品味一晚你家乡的普通面条。甚至我的这个所谓客观的论断本身就很不客观，这都是我们对无限世界的狭隘理解的局限性造成的。而这种单一平面盲从的世界观会导致的结果是选出个川普或泽连斯基来统管国家命运。所以，为了感受更多的美，唯有放开胸怀的接受广博的未知世界。

名厨Wolfgang Puck的一个小传记，主要还是说了说成长经历吧，成王败寇怎么吹都行，希望Spago早日进入中国，水平究竟怎样饭桌儿上再来评判

美国顶级大厨的纪录片。一个多小时时间，展现了沃尔夫冈传奇的一生，讲述得迭宕起伏，颇为吸引人。作为奥地利小镇的一个私生子，沃尔夫冈受到继父欺凌，并成为他一生不断努力的动力，也让其一生惧怕失败。从奥地利到法国，最后来到美国，成为美国餐饮界风云人物，并成为六十多家餐馆的老板，沃尔夫冈确是不平凡，当然也付出了很多代价。

又一个美国梦蓝本，感觉像命题作文。本来想找那个摄影的沃尔夫冈来着。

每个餐厅里的大厨在厨房里的时候其实都是一个暴君。

时代造人物。看了一下北外滩白玉兰广场的沃夫冈牛排的价格，看来还是有拥粉的。

food is family, your motivation shall come from the wish for the people’s happiness ,not something you want to prove

过于成功顺遂，也专注于讲顺遂的部分，所以觉得好寡淡啊。但继父对他很坏，童年烙印其实影响了他的职业和家庭观念。

这部纪录片像是包着各种彩虹炮弹的宣传采编，略微有点谄媚和浮躁。当然他确实是厉害的，开创多个首次，把厨师的地位带上了一个台阶，是称得上餐饮界传奇大佬的。对于他的成功天时地利人和缺一不可，我想一个是他的继父的反向激励，为了证明给一个人看的那种不服输那种狠劲其实比很多正面情绪更有力量，另外一点是他能准确的抓到每一个立足进步和名声大噪机会，这也很不容易。但是很可惜他不是我最爱的那种热爱一个东西就会追求极致品质的艺术家性格，为了红火他还是做起了速冻快消的生意。

从一开始就有非常强的表现欲，从名流效应到打造个人商业帝国，他选择了加州，加州选择了他。至于餐盘上真正有什么，导演选取了烟熏三文鱼披萨做代表，著名演员来店时因为法棍用完，利用现有材料堆砌出的一道小菜，实在耐人寻味。

网文。

在讲Wolfgang Puck并不容易的发家故事过程中时不时要去穿插一点他现在有多受欢迎，他有多天才，他有多幸运。没想到最后给我印象最深刻的是他的前妻Barbara（厨房与剧院的结合——开放式厨房）。